В новогодние праздники мы ждем приход гостей и веселья. Но некачественный алкоголь может испортить весь праздник. И вот чтобы не произошла такая неприятность, предлагаю сделать его часть самим. Рецепт этот очень просто, делается быстро и очень просто. Настойка получается примерно за сутки. А с комбайном «GALAXY» это вообще проще простого.
Категория:
Напитки
Алкогольные напитки
Легкий алкоголь
Кухня:
Русская
Ингредиенты для «Быстрая клюквенная наливка»:
-
Клюква
—
350 г -
Водка
—
500 мл -
Вода
—
150 мл -
Сахар
—
3 ст. л.
Время приготовления: 1440 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал1552.56 ккал
белки1.75 г
жиры0 г
углеводы97.58 г
Порции
ккал388.14 ккал
белки0.44 г
жиры0 г
углеводы24.4 г
100 г блюда
ккал144.83 ккал
белки0.16 г
жиры0 г
углеводы9.1 г
Рецепт «Быстрая клюквенная наливка»:
Для начала я хочу немного познакомить с кухонным комбайном "GALAXY". А точнее я покажу отсек для хранения терок и ножа. Если бы не инструкция, не за что не догадалась о присутствии потайного отсека внизу основания. А на лезвия ножа ( с ним я буду сегодня работать) одеты специальные защитные чехлы. Снимаются и одеваются без проблем, что помогает не обрезаться. За неимением соковыжималки, эта функция измельчения очень помогает.
Чашу блендера устанавливаем на станину и поворачиваем до упора. Клюкву вымоем, обсушим, переберем и положим в чашу блендера. Закрываем крышкой до характерного щелчка.
Измельчаем клюкву. При помощи кухонного комбайна " GALAXY" это делается за считанные минуты.
Хорошенько отжимаем сок. Жмых нам не понадобится, из него можно сварить компот.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Всыпаем сахар и варим сироп в течение 5 минут, снимая белую пленку. Снимаем с огня и остужаем.
В банку вливаем сок, сахарный сироп и водку, хотя лучше взять очищенный продукт собственного приготовления или спирт. Все хорошенько перемешиваем и убираем на сутки в темное место.
Затем снова процеживаем через несколько слоев марли со слоем ваты сверху. Разливаем по бутылкам или графинам, остужаем и подаем гостям. Получается она примерно 11-14 %.
С Новым годом и хорошего вам веселья.
В приготовлении этой настойки мне помогал кухонный комбайн
GALAXY GL2300
Измельчает очень быстро, практически в однородную массу. Так что отходов после такого остается очень мало.
Источик: povarenok.ru
